記者 范詩敏 報導
為了在競爭白熱化的市場贏得先機，超商業者不斷創造新話題、增加新服務，來吸引消費者上門。7-EL廠房通風EVEN今(26)日發表全新「烘焙複合概念店」，把歐式街角的麵包店意象融入設計，讓民眾在便利商店也能感受時尚感；全家便利商店韓式炸雞bb.q CHICKEN進軍高雄，讓南部鄉親都可吃到韓味。
7-ELEVEN全新「烘焙複合概念店」首店，座落於台北信義區商辦中心的宏泰門市，擁有112坪的大空間。除超商既有的雜貨零售外，還結合聖娜、多拿滋、貝洛邦…等品牌，從包裝麵包、現烤直送麵包、甜甜圈及冷藏甜點等，多達71種選擇，更設有5台最新機型的自助咖啡機及1台負壓排風扇氮氣咖啡/果茶機，民眾結帳後即可自行調理咖啡飲品，省去排隊時間。
負壓風機向外排出空氣使室內氣壓下降，室內空氣變稀薄， 形成一個負壓區，空氣由于氣壓差補償流入室內。在工業廠房實際套用中，負壓風機集中安裝于廠房一側，進氣口于廠房房另外一側，空氣由進氣口到負壓風機形成對流吹風。在這個過程中，靠近負壓風機附近的門窗保持關閉，強迫空氣由進氣口一側門窗補償流入車間。空氣排著隊、有秩序的由進氣口流入車間，從車間流過，由負壓風機排出車間。換氣徹底、高效，換氣率可高達99%。通過具體的工程設計、根據需要設計換氣速度和風速，任何高熱、有害氣體、粉塵煙霧均能迅速排出車間，任何通風不良問題均能一次性徹底解決。從開啓風機的幾秒鍾內即可達到通風的效果。
原文出處
- 小七打造歐式麵包坊 全家韓式炸雞下高雄
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有少數廠房采用接力風機在車間內間隔布置，帶動車間內空氣整體循環，從而使員工有風吹的感覺。這種通風系統方式由於在車間內部死循環，不僅不能排出車間異味，而且絲毫無降溫效果，雖說起到風扇的效果，但此舉不僅噪音大，初投資高，耗電大，而且難以調節開機的台數，所以還不如裝設落地風扇或吊扇或壁扇來得省錢及省電。運用空氣對流，負壓換氣的原理來設計，負壓風機安裝在通風不良的地方，正常工作時，利用機械動能使風機運轉，將廠房停滯不動的熱氣、異味、烏煙，在最短的時間內迅速排出室外，同時把室外新鮮的空氣和室內進行循環交換，從而達到廠房通風降溫改善車間環境的目的。
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